味わい に伴う繊細な香りは甘を誘う･･･
木棒や糸で切るときの手の感触。
そして口の中にあるときの感覚。

見た目、色や形の美しさは、季節を想起させ
夢のようなさまざまな風景の想像力に
喜びを残します。

和菓子の詩的な調和と、 耳を喜ばせる歌で
歴史的なエ ピ ソードを呼び起こす聴覚･･･

これが 「美濃忠」 の和菓子が
五感を心地よく刺激する所以です。